Desayuno
Tortilla de Patatas en Freidora de Aire Sin Aceite
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Raciones
6 pers.
Calorías
180
Dificultad
Media
Configuración Freidora de Aire
Temperatura
180°C patatas / 160°C tortilla
Tiempo Total
15 min + 15 min
Precalentar
Sí, 3-5 minutos
Voltear
No necesario
Ingredientes
- 4 patatas medianas (600g)
- 6 huevos frescos
- 1 cebolla pequeña (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- Spray de aceite de oliva
- Perejil fresco (decoración)
Preparación Paso a Paso
1
Pela y corta las patatas en rodajas finas de 3mm
2
Precalienta la freidora a 180°C durante 3 minutos
3
Rocía las patatas con spray de aceite y sazona con sal
4
Cocina las patatas a 180°C durante 15 minutos, removiendo cada 5 minutos
5
Si usas cebolla, córtala en juliana fina y añádela los últimos 5 minutos
6
Bate los huevos con sal y pimienta en un bol grande
7
Mezcla las patatas cocidas con los huevos batidos
8
Vierte la mezcla en un molde apto para freidora (18cm diámetro)
9
Cocina a 160°C durante 15 minutos
10
Comprueba que el centro esté cuajado con un palillo
11
Deja reposar 5 minutos antes de desmoldar
Consejos del Chef
- Usa un molde de silicona para facilitar el desmoldado
- Las patatas deben quedar tiernas pero no doradas para la textura perfecta
- Añade un chorrito de leche a los huevos para una tortilla más esponjosa
Información Nutricional
Por ración
Calorías180
Proteínas9g
Carbohidratos18g
Grasas8g
Fibra2g
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